Cocinas vitrocerámicas y sus diferentes sistemas

La tecnología no solo ha alcanzado a los equipos de audio o a los televisores sino también ha penetrado fuertemente en las cocinas; años atrás sólo podíamos acceder a las típicas cocinas a gas, las cuales, si eran de mala calidad, podían provocar accidentes.

Hoy el mercado nos ofrece los electrodomésticos cocinas de vitrocerámica, un sistema innovador de cocción de alimentos; estos artefactos poseen un cristal entre la fuente de calor y el recipiente que se quiere calentar. El arribo de la vitroceramica supuso una revolución en la cocina debido a que cuentan con más ventajas que los aparatos tradicionales: es cómoda, fácil de limpiar y posee indicadores de calor que advierten de que las placas todavía permanecen calientes, evitando que cualquiera de los usuarios se lastime y al mismo tiempo ahorrando energía. Aunque es cierto que actualmente la mayoría de las personas que se deciden por electrodomésticos cocinas vitrocerámicas lo hacen debido a que prefieren utilizar la energía eléctrica que el gas natural, podemos asegurar que este avance no sólo no ha dejado de lado al gas como fuente de alimentación sino que también ha incorporado la inducción. Primero vamos a describir las cocinas vitrocerámicas más utilizadas, las eléctricas; las mismas incluyen una resistencia eléctrica o luces halógenas de bajo cristal; el calor en ellas se regula de forma automática controlando por sí mismas la temperatura.

Las de inducción son nuevas, desconocidas por muchos usuarios pero prometen tener una gran demanda en un futuro cercano; éstas son modernas ya que no usan ningún tipo de resistencia como fuente de calor, pueden cocinar los alimentos debido a que transmiten energía en un campo magnético. El calor que se genera en el electrodoméstico cocina de vitrocerámica por inducción se produce por el movimiento de los electrones y es por esto que solo podemos utilizar recipientes de metal. Las cocinas de este estilo que funcionan a gas disponen de quemadores en forma de celdillas de panel de abeja que se ubican debajo del cristal; el gas tiene un encendido automático que se lleva a cabo por medio de válvulas que permiten o cortan el paso del gas.

Instalación de una cocina vitrocerámica

Los avances tecnológicos hacen que los mecanismos de algunos electrodomésticos se tornen anticuados, pero sin lugar a dudas, las innovaciones en el terreno de la cocina son las que más han crecido en los últimos tiempos; y cuando hablamos de un “crecimiento” no nos referimos únicamente a la apariencia estética, sino también a la funcionalidad del sistema. Los electrodomésticos cocinas de vitrocerámica sustituyen ya a la mayoría de los antiguos fuegos, y esto se debe a su gran eficacia y fácil mantenimiento; además no presentan dificultades a la hora de su instalación. Justamente de esto hablaremos a continuación, pero antes de proceder a analizar paso tras paso esta labor debemos tomar medidas de seguridad desconectando la toma de la corriente; en la mayoría de los casos el sistema eléctrico de la cocina tendrá un fusible independiente al resto de la casa.

En caso de haber tenido una cocina vitrocerámica vieja lo que haremos ante todo es extraer la placa vieja, si la misma no está fijada al mueble la su remoción será sencilla; tras quitar los fuegos del módulo, soltaremos las conexiones que unen sus cabes a los de la placa. Dependiendo del material en el que esté confeccionada la encimera puede que sea necesario llamar a un marmolista debido a que si no disponemos del conocimiento y herramientas necesarias podemos arruinar el material. Se recomienda impermeabilizar los bordes de la encimera con silicona transparente, luego colocaremos las pinzas que sujetarán al nuevo electrodoméstico cocina de vitrocerámica atornillándolas por debajo de un hueco. Colocaremos el cuerpo de la cocina y restablecernos las conexiones pertinentes conectando a lo último el cable verde-amarillo a la toma de tierra; finalmente empujaremos la cocina hacia el centro del hueco y fijaremos los tornillos al marco del horno. Como podemos ver, la instalación de una cocina de vitrocerámica es muy sencilla, se estima que nos tomará alrededor de 1 hora y media si seguimos los pasos descritos anteriormente; sea cual sea el modelo que decidamos colocar es imprescindible que se obedezcan las normas de seguridad y evitar así cualquier tipo de accidente.